Xem ngay thông tin hữu ích mà ThamXinh chia sẻ về ăn măng có tốt không hay và chính xác nhất mang lại những kiến thức hấp dẫn. Nếu thấy hay đừng ngại chia sẻ bài viết này nhé. ThamXinh chuyên tư vấn kiến thức cuộc sống, giải mã giấc mơ kỳ thú, những con số bí ẩn và mẹo vặt trong cuộc sống!
Được sử dụng chủ yếu ở các nước châu Á, măng được thêm vào các món ăn mà không tăng thêm chất béo cũng như lượng calo nạp vào cơ thể. Măng có hàm lượng protein, vitamin, khoáng chất và chất xơ phong phú và rất ít chất béo. Măng mới hái có một lượng thiamine, niacin và vitamin A, B6 và E cực tốt cho sức khỏe. Chúng chứa chất xơ và phytosterol cao giúp giảm mức chất béo và cholesterol. Chất xơ này cũng điều chỉnh huyết áp và giúp điều trị béo phì và một số bệnh ung thư.
Những lợi ích hấp dẫn khi ăn măng sẽ giúp bạn nhìn nhận lại loại thực phẩm này, nhất là khi khoa học khẳng định đây là món ăn tốt cho sức khỏe, theo Stycraze:
Các nghiên cứu cho thấy măng có thể ức chế béo phì gây ra chất béo cao một cách hiệu quả. Chất xơ trong măng có đặc tính prebiotic – nó điều chỉnh hệ vi sinh vật đường ruột và cải thiện quá trình trao đổi chất. Ngoài ra, chất xơ từ măng có hiệu quả hơn trong việc ức chế tăng cân so với các loại thực phẩm có sợi khác.
Ngăn ngừa ung thư
Xem thêm: [Rất Hay] 19 uống nước diếp cá có tác dụng gì Có Tốt Không?
Lignin có trong sợi măng được báo cáo là có đặc tính chống ung thư. Măng cũng có các hợp chất phenolic thể hiện tính chất chống oxy hóa – những chất này cũng góp phần ngăn ngừa ung thư. Chất xơ trong măng cũng có thể giúp ngăn ngừa ung thư đại trực tràng, tăng cường chức năng ruột.
Tăng cường sức khỏe tim mạch
Măng rất giàu kali, một khoáng chất có lợi cho tim điều chỉnh mức huyết áp. Chất xơ trong măng cũng có thể giúp giảm mức cholesterol dư thừa. Các nghiên cứu cho thấy các chế phẩm dược phẩm ngày nay đang sử dụng chiết xuất măng để kiểm soát cholesterol. Chưa hết, kali trong măng có thể ổn định nhịp tim của bạn – tăng cường hơn nữa sức khỏe tim của bạn.
Giúp chữa lành vết thương
Măng được sử dụng để làm sạch vết thương và vết loét. Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng lá tre có thể giúp chữa lành vết thương ở da. Ăn măng thường xuyên đã được tìm thấy để giảm các vấn đề liên quan đến sức khỏe sinh sản ở phụ nữ. Dân gian còn sử dụng măng để điều trị kinh nguyệt không đều, các vấn đề vô sinh, giảm chảy máu nặng sau sinh cũng như các cơn đau chuyển dạ.
Cẩn thận ăn nhầm măng ngâm hóa chất
Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh (Viện Công nghệ Sinh học, Đại học Bách khoa Hà Nội), măng ngon, có giá trị dinh dưỡng cao nhưng cần hết sức lưu ý khi ăn để tránh những tác hại kinh hoàng. “Măng mới thu hoạch không được dùng ngay mà phải qua quá trình chế biến để loại bỏ một số chất độc trong chúng”, PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh nhấn mạnh.
Xem thêm: [Rất Hay] 19 ăn nhiều mận có tốt không Có Tốt Không?
Theo đó, măng cần luộc kỹ bằng nhiều nước, để lửa vừa phải, tiếp tục ngâm khoảng 2 ngày thì măng mới mềm, ngọt, ngon, hết đắng và đảm bảo an toàn cho người sử dụng. Đáng tiếc là hiện nay nhiều người bán hàng muốn thu hoạch nhanh nên thường “phù phép” đem lại món măng ngâm hóa chất mà chúng ta dễ rước họa vào thân.
Theo ông Thịnh, ăn măng ngâm hóa chất lâu dài sẽ bị tổn hại dạ dày, thủng ruột, phá nát gan… Chưa dừng lại ở đó, lượng chất độc tích tụ trong cơ thể kích hoạt nhiều bệnh nguy hiểm như da lở loét, suy hô hấp, nhiễm độc đường ruột, tiêu chảy nặng… nếu không kịp thời cấp cứu sẽ để lại những di chứng nặng về sức khỏe và có thể tử vong.
Chuyên gia nhấn mạnh, khi ăn măng cần hết sức chú ý phân biệt đúng măng sạch và măng ngâm hóa chất, tránh rước họa vào thân. Bạn có thể nhận biết thông qua một số mẹo hay sau:
Xem thêm: [Rất Hay] 22 ăn canh rong biển có tốt không Có Tốt Không?
Màu sắc: Đây là cách nhận biết tương đối đơn giản và dễ dàng nhất, măng ngâm hóa chất thường có màu trắng toát hoặc ngả vàng do màu thực phẩm. Còn măng ngâm muối thông thường màu thường xỉn và hơi thâm.
Độ giòn: Bạn có thể kiểm tra bằng cách dùng ngón tay để nhấn vào 1 búp măng nhỏ. Măng ngâm muối thường dai, dẻo hơn, còn măng hóa chất sẽ giòn và dễ gãy.
Độ bóng: Măng không ngâm hóa chất thường nhìn sẽ xơ hơn, còn măng ngâm hóa chất có độ bóng bắt mắt và không bị các đốm thâm, mốc.
Mùi hương: Măng không ngâm hóa chất sẽ còn giữ được mùi thơm đặc trưng, trong khi đó măng ngâm hóa chất thường có mùi khen khét do được ngâm trong lưu huỳnh.
Top 21 ăn măng có tốt không sáng tạo bởi Thảm Xinh
Những ai không được ăn măng? Khi chế biến chú ý 3 điều này để tránh bị ngộ độc
- Tác giả: bachhoaxanh.com
- Ngày đăng: 04/04/2022
- Đánh giá: 4.79 (255 vote)
- Tóm tắt: Tuy là măng rất tốt, nhưng bạn nên cẩn thận những nhóm người dưới đây không được ăn măng: Phụ nữ có thai: Trong măng có chứa độc tố glucozit – là thành phần …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Phụ nữ có thai: Trong măng có chứa độc tố glucozit – là thành phần chính sản sinh ra chất acid xyanhydric, bị đẩy ra ngoài dưới dạng dịch nôn. Sau khi ăn măng, chất glucozit đi vào dạ dày và bị phân hủy dưới tác dụng của men tiêu hóa, chất chua …
Bà bầu có được ăn măng không và những kinh nghiệm không thể bỏ lỡ
- Tác giả: biostime.vn
- Ngày đăng: 03/17/2022
- Đánh giá: 4.47 (268 vote)
- Tóm tắt: Tuy nhiên, khi mang thai, bà bầu có được ăn măng không lại là thắc mắc của rất … Măng chứa nhiều chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa, ngoài ra còn có các loại …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Măng là một loại thực phẩm quen thuộc đối với mỗi người dân Việt Nam trong các bữa cơm gia đình từ xưa đến nay. Măng được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau với hương vị đặc trưng, thơm ngon. Tuy nhiên, khi mang thai, bà bầu có được ăn măng không …
Người ốm có được ăn măng không? Gợi ý món ăn! – Nutricare
- Tác giả: nutricare.com.vn
- Ngày đăng: 07/02/2022
- Đánh giá: 4.25 (213 vote)
- Tóm tắt: Theo các chuyên gia dinh dưỡng, người ốm, đặc biệt là những người bị cảm lạnh có các triệu chứng thông thường như ho, đau họng, đau đầu, hắt hơi,… hoàn toàn có …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Lá hẹ nấu chín có tính ôn, vị cay, giúp chữa cảm mạo, ho do lạnh, táo bón, giải độc, giảm đau tức bụng, cải thiện lưng gối và làm lành vết thương. Kết hợp lá hẹ, thịt lợn với măng sẽ giúp người ốm nhanh khỏi và cải thiện sức khoẻ trong quá trình …
Mẹ bầu ăn măng được không – Chuyên gia mách bạn cách chăm sóc mẹ bầu toàn diện, tốt con khỏe mẹ
- Tác giả: vmcvietnam.org
- Ngày đăng: 11/19/2022
- Đánh giá: 4.08 (432 vote)
- Tóm tắt: Khi mang thai ăn măng liệu có tốt không? · Tăng cường hệ miễn dịch: Nhờ tính kháng khuẩn, kháng virus nên bổ sung măng trong giai đoạn thời tiết …
Người bị bệnh tiểu đường có ăn được măng không?
- Tác giả: kienthuctieuduong.vn
- Ngày đăng: 09/09/2022
- Đánh giá: 3.91 (241 vote)
- Tóm tắt: Măng chứa ít calo, giàu protein, chất xơ và các vitamin và khoáng chất. Người bệnh tiểu đường có ăn được măng không và ăn măng có tốt cho …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Những chủ đề ăn uống luôn được người bệnh tiểu đường quan tâm. Bệnh nhân có thể do dự rằng khi bị tiểu đường có được ăn món ăn này không, ăn có ảnh hưởng tới lượng đường trong máu không…Và không phải bất cứ lúc nào cũng có thể nhận lời tư vấn từ bác …
Xem thêm: [Rất Hay] 21 ăn đu đủ chín nhiều có tốt không Có Tốt Không?
Ăn măng nhiều có tốt không? những lợi ích và tác hại khi ăn măng
- Tác giả: monngonchuabenh.com
- Ngày đăng: 08/20/2022
- Đánh giá: 3.79 (201 vote)
- Tóm tắt: Có lợi cho tim mạch. Ở trong măng tươi có chứa nhiều khoáng chất như là chất kali, selen cùng những loại chất dinh dưỡng khác cực có lợi đối với …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Có lợi cho tim mạch. Ở trong măng tươi có chứa nhiều khoáng chất như là chất kali, selen cùng những loại chất dinh dưỡng khác cực có lợi đối với tim mạch. Số carbohydrate ở trong đường thì lại không cao bởi vậy măng tươi còn giúp ngăn ngừa các bệnh …
Bầu 3 tháng đầu ăn măng được không? [CHUYÊN GIA GIẢI ĐÁP]
- Tác giả: mediplus.vn
- Ngày đăng: 08/08/2022
- Đánh giá: 3.59 (447 vote)
- Tóm tắt: Vì sao măng lại không tốt cho sức khỏe của bà bầu mang thai 3 tháng đầu, câu trả lời cụ thể sẽ có ngay trong phần tiếp theo của bài viết. 2. Tại …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Măng là món ăn dân dã nhưng có sức hấp dẫn kỳ lạ với nhiều chị em. Do vậy, “bầu 3 tháng đầu ăn măng được không?” là câu hỏi nhiều mẹ bầu hỏi các chuyên gia của Tổ hợp y tế MEDIPLUS. Vì vậy, bài viết này sẽ mang tới cho mẹ bầu câu trả lời cùng những …
Măng khô có giá trị dinh dưỡng gì? Ăn măng khô có tốt không?
- Tác giả: sinifoods.com
- Ngày đăng: 04/22/2022
- Đánh giá: 3.26 (599 vote)
- Tóm tắt: Ăn măng khô có béo không? … Tỷ lệ chất xơ trong măng khô nhìn chung khá cao. Người muốn giảm cân hay có lượng cholesterol trong máu cao sử dụng thực phẩm này để …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Theo nghiên cứu trong 100g măng khô chứa 23g nước, 13g protid, 2,1g lipid, 21,5g glucid, 36g chất xơ. Còn theo các tài liệu của trung quốc phân tích: mỗi 100g măng có chứa 4,1g protid, 22mg Ca, 56mg Photpho, 0,1g lipid, 5,7g glucid, 0,1g Fe, 0,08mg …
Ăn Măng Nhiều Có Tốt Không Và Lưu Ý Khi Sử Dụng Măng Trong Bữa Ăn
- Tác giả: daubepgiadinh.vn
- Ngày đăng: 09/09/2022
- Đánh giá: 3.18 (202 vote)
- Tóm tắt: Ở trong măng tươi chứa nhiều khoáng chất như là chất kali, selen cùng những loại chất dinh dưỡng khác tốt cho tim mạch, ngăn ngừa các bệnh có liên quan tới tim …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Nếu bạn yêu thích các món ăn từ măng thì qua bài viết này, chúng tôi hy vọng đã cung cấp cho bạn những thông tin bổ ích về việc ăn măng nhiều có tốt không? Từ đó, bạn cân nhắc liệu lượng và lưu ý hơn về cách khử độc măng để bữa ăn vừa thơm ngon vừa …
Đau dạ dày ăn măng được không?
- Tác giả: binhvi.com
- Ngày đăng: 09/16/2022
- Đánh giá: 2.96 (180 vote)
- Tóm tắt: Đau dạ dày ăn măng không được vì măng chứa nhiều chất độc, không tốt cho dạ dày … Trong trường hợp nặng, ăn măng có thể dẫn tới ngộ độc, nguy hiểm tới cả …
Xem thêm: [Rất Hay] 10+ ăn nhiều đậu phụ có tốt không Có Tốt Không?
Tác hại của măng tre đối với sức khỏe, cần chú ý khi chế biến
- Tác giả: maysaymactech.com
- Ngày đăng: 08/17/2022
- Đánh giá: 2.8 (178 vote)
- Tóm tắt: 1. Măng tre có thể gây ngộ độc · 2. Măng không tốt cho bệnh nhân bị đau dạ dày · 3. Măng không tốt cho người bị bệnh gout.
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Khi ngâm măng, để giảm lượng cyanide các bạn nên thái măng trước khi ngâm sẽ tốt hơn. Sau khi ngâm măng khoảng nửa ngày hoặc một ngày các bạn nên đổ nước đi, rửa sạch và lại cho nước vào ngâm tiếp. Ngâm đến khi măng có mùi chua và màu chuyển sang …
Phòng ngộ độc măng tươi, người nội trợ cần biết
- Tác giả: suckhoedoisong.vn
- Ngày đăng: 06/11/2022
- Đánh giá: 2.65 (61 vote)
- Tóm tắt: Trong măng tươi có hàm lượng cyanide rất cao, khoảng 230mg/kg măng củ. Khi người ăn phải măng có chứa nhiều cyanide, dưới tác động của các enzym …
Khi ăn măng phải nhớ nguyên tắc: 5 nhóm người không được ăn, 3 điều cần tránh kẻo ngộ độc, mất mạng
- Tác giả: cafebiz.vn
- Ngày đăng: 09/19/2022
- Đánh giá: 2.54 (74 vote)
- Tóm tắt: Lương y Bùi Đắc Sáng khẳng định măng là thực phẩm tốt cho sức khỏe vì sự đa dạng dinh dưỡng, tuy nhiên nó có thể tốt với người này, …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: – Phụ nữ có thai: Vì trong măng có chứa độc tố glucozit, thành phần này sẽ sinh ra acid xyanhydric. Sau khi đi vào dạ dày, glucozit bị phân hủy với tác dụng của men tiêu hóa, chất chua trong dạ dày; sau đó acid xyanhydric sẽ bị đẩy ra ngoài dưới …
Ăn măng khô có tốt không?
- Tác giả: ifarmer.vn
- Ngày đăng: 11/07/2022
- Đánh giá: 2.41 (74 vote)
- Tóm tắt: Chất xơ cùng vitamin B1, B3 trong măng khô giúp giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt cho cơ thể. Kiểm soát cholesterol xấu. Món ăn từ …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Như đã nói, măng khô có nhiều lợi ích, nhưng theo góc độ y học, măng khô cũng có nhiều tác hại. Ăn quá nhiều măng khô hay sử dụng măng khô được chế biến không đúng cách có thể khiến cơ thể bị ngộ độc cyanide. Hậu quả của ngộ độc cyanide rất nghiêm …
Bà bầu có nên ăn măng không? Bà bầu cần lưu ý gì khi ăn măng?
- Tác giả: avakids.com
- Ngày đăng: 10/30/2022
- Đánh giá: 2.31 (176 vote)
- Tóm tắt: Do đó, măng mang lại nhiều lợi ích đến sức khoẻ bà bầu và sự phát triển của thai nhi. Bà bầu có nên ăn măng. Măng có chứa nhiều khoáng chất và vitamin tốt cho …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Vậy bà bầu có nên ăn măng không? Theo nghiên cứu từ tạp chí Earthmama Douglas, bà bầu hoàn toàn có thể ăn măng bởi những dưỡng chất của măng tốt cho cả mẹ và bé. Tuy nhiên, trong 3 tháng đầu thai kỳ, bà bầu không nên ăn măng. Từ tháng thứ 4 trở đi, …
Xem thêm: [Rất Hay] 20+ sáng ăn khoai lang có tốt không Có Tốt Không?
Bà bầu có được ăn măng không? Hãy cẩn thận kẻo hại bé cưng
- Tác giả: hellobacsi.com
- Ngày đăng: 07/25/2022
- Đánh giá: 2.21 (76 vote)
- Tóm tắt: Thực chất, phụ nữ mang thai vẫn có thể ăn măng nhưng không được vượt quá giới hạn cho phép. Dù là măng tươi hay khô thì mẹ chỉ nên dùng từ 1 – 2 lần/tháng, mỗi …
Măng chứa thành phần gì, ăn măng có tốt không?
- Tác giả: healthmart.vn
- Ngày đăng: 04/03/2022
- Đánh giá: 2.24 (179 vote)
- Tóm tắt: Những lợi ích sức khỏe măng mang lại · 1. Măng giảm cholesterol ϑà tốt cho tim mạch · 2. Kích thích sự thèm ăn · 3. Hỗ trợ chế độ ăn kiêng ít carb.
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Một người lớn ăn phải 20mg acid xyanhydric có thể bị ngộ độc. Trẻ em, người già yếu nhạy cảm hơn. Nhưng cũng không nên vì thế mà sợ ăn măng chỉ cần bạn chế biến măng đúng cách thì chất độc sẽ mất đi ϑà chúng còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng thiết …
Măng có tác dụng gì? 10 tác dụng từ măng không thể bỏ qua!!
- Tác giả: chuyendalieu.com
- Ngày đăng: 01/20/2023
- Đánh giá: 2.17 (158 vote)
- Tóm tắt: 7/ Tốt cho người ăn kiêng. Măng chứa lượng lớn chất xơ, không chỉ làm giảm lượng cholesterol và cải thiện sức khỏe tim mạch mà còn duy trì hoạt động …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Măng nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu và khoáng chất như selen, kali có lợi cho tim. Thêm vào đó, với lượng carbohydrate và đường thấp, măng trở thành thực phẩm lý tưởng giúp phòng các bệnh tim mạch. Măng tre rất giàu chất xơ, giúp đào thải …
Mẹ sau sinh ăn măng được không? Những điều mẹ cần lưu ý
- Tác giả: monkey.edu.vn
- Ngày đăng: 03/02/2022
- Đánh giá: 1.93 (55 vote)
- Tóm tắt: Bên trong măng Tây có những dưỡng chất tốt cho cơ thể như Protein, vitamin, A, B, C, K,… Đây là loại thực phẩm được đánh giá tốt cho sức khỏe …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Ăn măng giúp ngăn ngừa các bệnh ung thư: Selen có trong măng là một loại khoáng chất có tác dụng ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư trong cơ thể. Bên cạnh đó, các dưỡng chất khác có trong măng có tác dụng chống oxy hóa, kích thích sự sản …
Ăn măng có tốt không? Những đối tượng nào không nên ăn măng?
- Tác giả: giadungviet.vn
- Ngày đăng: 11/29/2022
- Đánh giá: 1.85 (52 vote)
- Tóm tắt: Kiểm soát cholesterol: Ăn măng thường xuyên giúp giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể bởi lượng khoáng chất như kali, selen, kẽm và chất xơ dồi dào. Nhờ đó …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Chất xơ dồi dào trong măng yêu cầu một lượng lớn thời gian để có thể tiêu hóa hết. Chính vì vậy những người mắc bệnh xơ gan, dạ dày thường cảm thấy khó chịu sau khi ăn măng, kèm theo đó là triệu chứng đầy bụng, khó tiêu, trào ngược dịch vị,… Đặc …
Ăn măng có nổi mụn không? Những ai không nên ăn măng?
- Tác giả: khoedeplavang.com
- Ngày đăng: 12/07/2022
- Đánh giá: 1.7 (136 vote)
- Tóm tắt: Thực tế, măng tươi có tính hàn nên nếu ăn nhiều sẽ làm cơ thể lạnh đi chứ không gây nóng trong người. Chính vì tính hàn mạnh nên măng tươi là loại thực phẩm …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Bên cạnh một số dưỡng chất tốt cho sức khỏe, măng còn chứa nhiều độc tố hoặc là chất sản sinh độc tố không tốt cho cơ thể. Những chất độc này ngoài ảnh hưởng đến nhiều cơ quan bên trong cơ thể, còn có khả năng gây hại cho làn da. Sức khỏe da xấu đi …